Probiotici se danas pojavljuju svuda – od reklama za jogurt do polica u prodavnicama i apotekama. Otkako je zdravlje creva došlo u prvi plan, probiotici su postali popularna tema. Zašto je to tako?
Probiotici su živi mikroorganizmi (mikrobi), poput bakterija i kvasaca, koji prirodno borave u našem organizmu. Često reč bakterija asocira na nešto negativno, nešto što nas čini bolesnima, i što želimo da uklonimo. Međutim, u našem telu su nastanjeni trilioni mikroba, pre svega bakterija, i to onih „dobrih” i onih „loših”.
Probiotike nazivamo „dobrim” ili „korisnim” bakterijama, jer pomažu održanju zdravih creva. U najvećoj koncentraciji borave u crevima, pretežno u debelom crevu, ali i u ustima, plućima, koži, urinarnom traktu i vagini.
Kako nastaje „korov” u crevima?
Danas nam je kvalitet namirnica drastično opao, a nivo aditiva, hormona, antibiotika, teških metala i raznih dodataka u našoj hrani najviši je do sada. Time je naš crevni mikrobiom prilično narušen. Stoga je i starosna granica za mnoge bolesti sve niža, a broj ljudi koji oboleva sve veći. Po mnogim statistikama, sindrom iritabilnog creva je postao čest i veoma stvaran problem. Najveći uzroci su loše bakterije koje rastu i razmnožavaju se tamo gde ne bi trebalo, zatim propustljiva creva i osetljivost na hranu – sve to izaziva upalu (inflamaciju) i iritaciju. Nakon dugo vremena bivanja pod inflamacijom može doći i do razvijanja bolesti.
Pored toga, narušeno zdravlje creva može da bude prisutno i bez simptoma u stomaku. Problemi dolaze u vidu gojaznosti, dijabetesa, bolesti srca, tumora, autoimune bolesti, alergijske bolesti poput astme i ekcema, pa čak i depresije, poremećaja pažnje, autizma i dr.
Zamisli svoje crevo kao unutrašnji vrt. Kad dozvoliš da korov („loše” bakterije, nagomilana hrana, paraziti, nagomilani toksini, zasićenost pesticidima, itd.) zavlada, upadaš u nevolju. Što dublje zadje korov, više vremena i truda potrebno je da sve ponovo ozeleni i da se korov u potpunosti povuče. Ako vrt ponovo zapostaviš, korov će se kad-tad vratiti.
Zašto su probiotici toliko važni?
Vitalna komponenta crevnog ekosistema jesu upravo dobre bakterije (probiotici) koje ti pomažu da održiš odgovarajuću crevnu propustljivost. Njihova najvažnija funkcija jeste sposobnost da brojčano nadmaše i eliminišu neželjene patogene u tvom gastrointestinalnom traktu. Ti patogeni mogu biti loše bakterije, kvasci i paraziti.
Ova sposobnost dobrih bakterija naziva se „otpor kolonizaciji”, odnosno sprečavanje kolonizacije creva nepovoljnim patogenima. Ne samo da štite od patogena tako što neutrališu njihovu aktivnost, nego i pomažu u smanjivanju propustljivosti creva i jačanju tvog imunog sistema. Na taj način doprinose zaštiti čitavog organizma.
Unos probiotika ishranom
Ono o čemu većina ljudi razmišlja kada čuje „probiotik” jesu jogurt i drugi kultivisani mlečni proizvodi. Medjutim, postoje i druge bitne namirnice kada je u pitanju unos probiotika ishranom. Fermentisana hrana, poput fermentisanog povrća, kiselog kupusa i kimčija, ili kultivisana pića, koja sadrže dobre žive bakterije kao što su kombuča i kefir od kokosove vode, odlični su izvori probiotika.
Pored ishrane koja je primarna, ono što je zaista neophodno kada se počinje sa oporavkom i jačanjem crevne flore jesu suplementi. Sastavi spisak namirnica koje su bogate i probioticima ali i prebioticima (vrsta biljnih vlakana), a zatim uz savet stručne osobe potraži kvalitetan suplement istih, te uz podržavajuću ishranu prati kako se tvoje stanje menja. Najčešće promene koje dolaze su smanjenje ili otklanjanje inflamacije, povećanje budnosti, čvršći san, smanjeno nadimanje, redovnija probava, čistija koža, manja osetljivost na potencijalne alergene i još mnogo toga.
Iako su probiotički suplementi veoma važni, nisu u pitanju nikakvi magični napici. Često se dešava da se nakon njihove upotrebe organizam vrati u stanje inflamacije, ili creva postanu osetljiva i propustljiva kao što su to bila i pre. Zato je veoma važno da se uz uzimanje suplemenata pozabaviš i kvalitetom svoje ishrane, stilom života, svojim emocijama i nošenjem sa stresnim situacijama.
P.S. Pored toga što „dobre” bakterije unosiš hranom i/ili suplementima, treba i da ih nahraniš odredjenim namirnicama i/ili suplementima. Ta hrana jesu prEbiotici. Više o njima i njihovim dobrobitima pročitaj u mom narednom blog postu.